印度乡村老爹弄咖喱鸡,看了图你有食欲吗?


这位印度大叔说他们这里很少能吃到鸡肉,除非有客人来就会杀鸡来招待,这种咖喱鸡的做法也十分奇特。

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大叔先抓来一只鸡,然后把毛拔掉,大叔整个过程都十分开心,好像很乐意想别人展示自己家乡特色。

然后放到火上烧,为了把一些无法拔尽的毛烧掉。

然后把鸡洗干净放在一旁,用盆开始弄底料,加入了许多调料,有咖哩粉、番茄汁、蒜、辣椒等,能看得出颜色很深,味道应该挺咸的。

把调料放到火上炒,慢慢得调料变得浓稠,再加点水继续熬,颜色变得越来越深,有点咖哩的感觉了。

然后把放到一旁的鸡切好,放入调料里炒熟,调料里的汁都附在了鸡肉上,大叔说这样非常好吃。

用叶子盛上饭,再把鸡肉和汤汁一起舀到饭上,这个叶子盛饭的构思还是挺不错的,不过味道嘛就靠自己想像了。