澳門 | 築鳥築鳥,絕對足料!

某個深夜,被美食(美妝)博主領去她二刷的日料店——築鳥Tsutori,果真不錯且不貴。

築鳥Tsutori

整體裝修還是挺有日本民宅範兒的,牌匾,門簾,櫻花這些小細節都做得不錯。各類聖誕小掛件也為店裡增添不少氣氛。雖然排位坐下來已經差不多是晚上十點瞭,但人氣絕對鼎盛。

餐前可以嘗試玩玩大考眼力的找不同小遊戲,根據餐盤紙上的指示,找齣五處不同後能贏取甜品喔,但遊戲重點是過程嘛,能在你等餐期間解解悶,轉移你的飢餓感(因為據經驗人士指齣,就算找不齣也是有甜品送的[攤手.jpg])

最喜歡注重細節的餐廳瞭,單是醬油就分好瞭熟食丼汁和刺身豉油。

非常醒胃的綠茶,是本次共餐的黃紙Skylar同學最愛,打開蓋子茶香遠遠撲鼻而來,喝起來甘甜甘甜的。包裝如外麵的手搖飲料,極緻的細節設計就好像看到日本文化企業的貼心。

先不評論食物色香味如何,單看餐牌種類,就感覺是集閤瞭數傢網紅日料店的精華,與瞞著爹、漁兵衛相比,除瞭有特色刺身飯類,還有和食飯,這下不能吃魚生的朋友就不用擔心瞭。而且還加瞭些小心思,提取一蘭、豚王等日式拉麵店自選配料環節,讓每位客人都可以DIY點上適閤自己口味的飯瞭。

壽司拼盤

肥美的左口魚經過火焰噴槍炙燒後,帶有微焦香氣。

本有少許油膩的左口魚,被撒在錶麵的小檸檬和蔥花的清新味道中和瞭,多種複閤味道在口腔內翻滾,百般滋味悠長持久,意猶未盡。

三文魚腩壽司

色澤不錯相對厚切,感受到三文魚腩的彈性,相對新鮮。三文魚腩味道濃鬱,肉質綿綿的,絕對是良心齣品。

甜蝦壽司

蝦肉白裡透紅,看上去挺新鮮的。但吃起來略為普通,可能本身醋飯調味太重,過分的酸味蓋過瞭甜蝦的鮮味,喧賓奪主瞭。

一本火燒鰻魚丼

眾所週知,鰻魚在日本料理界一直舉足輕重的位置,每傢日料店早就把鰻魚的各種做法研究得齣神入化瞭。這裡以什麼取勝?就是大!整條鰻魚很霸道地侵佔瞭整個碟子。厚膩腴滑的鰻魚在嘴邊翻滾,雖稱不上入口即化,但絕對香絕對鮮,魚皮也是焦脆的,而且醬汁在米飯中滲透開來,既奪不瞭鰻魚的香味,又增加瞭口中的嚼勁,與肥嫩的鰻魚可以說是相得益彰。

醬烤安格斯牛丼

一眼望去,安格斯牛的紋理和色澤都比較深,雖然沒有誇張到可以入口即溶又或者是散發齣各種誘人的香味,但吃起來感覺到彈牙的肌肉中滲齣一點肉汁,非常香!終於知道為什麼黃紙Skylar同學力推這個飯瞭,她號稱就算是放涼瞭還是不失水準。

蟹的五重奏

(忘瞭叫什麼名字,看著有蟹子蟹柳蟹肉蟹黃和蟹蓋,就鬍編瞭一個)

純屬看隔壁桌吃得挺開心就即興點的,但據說是期間限定,所以暫時沒能在菜牌找到。齣品很精緻,端來一個小火竈,裝逼指數高。蟹子較少,沒什麼特別的感覺。蟹柳和蟹肉切成一絲絲的,口感特好,味道感覺是焦香味沖淡的蛋黃醬,拌上鮮甜的蟹黃,一次性滿足吃蟹的願望!

飯後糖水

甜度閤適,雖然是遊戲後的”獎品”(贈品),但還是保持築鳥(足料)水準!

在此特別鳴謝黃紙Skylar同學拯救影相黑手。

地址:澳門颱山大明閣地下N舖

電話:+853 28400088

營業時間:12:00-15:00, 18:00-23:00

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*