淺淺的颱灣海峽對岸,有她大大的夢想!


每個人心裏都有一個夢想清單,可是,它們總是被推遲,被擱置,在時間的閣樓上腐爛。或許有時候,我們需要的是少一點猶疑,多一點勇氣。

在圓夢的道路上,這個颱灣泰雅族姑娘正邁著堅定的步伐,不斷前進著。

這個笑靨如花的姑娘叫石晏菱,來自寶島颱灣。曾就職於颱灣一傢做兩岸貿易的公司,也做過婚禮策劃,還是個設計師……

如今她還是一位廚娘,為瞭圓夢,她把餐廳“原夢餐藝”搬到瞭三坊七巷,她的夢想在黃巷內悄然生根。

3月10日上午,丫好美食直播欄目來到瞭這傢颱灣少數民族主題餐廳,開啓瞭一場閩颱文化的奇妙碰撞之旅。

“你們可以叫我石姐姐,知道為什麼店名叫“原夢”嗎?因為“原夢”即圓夢。”她用濃濃的颱灣腔跟丫好小主播們介紹到。

三坊七巷裏,人們慢悠悠的腳步,跟她的傢鄉很像。“我一進入三坊七巷,立刻就被這大片的明清古建築群迷住瞭,白牆烏瓦像水墨畫一樣。”

2013年,初訪三坊七巷的石晏菱便許下瞭在三坊七巷開一傢店的心願。2016年,原夢亦圓瞭她的夢,在推廣颱灣少數民族文化的路上她又前進瞭一大步。

“這個是我們颱灣少數民族傳統的野生食材馬告和樹豆。”一進門石晏菱便迫不及待跟小主播們介紹起餐廳的特色食材。

走進“原夢餐藝”,撲麵而來的是滿滿的颱灣少數民族的氣息。牆上的名傢畫作,帶有圖騰的桌布和窗簾,各色各樣的手工藝品……這些都是她引以為傲的民族文化。

“你們知道阿妹嗎?她是哪個民族的你們知道嗎?。”她打開這個小冊子和小主播們介紹颱灣的原住民族。

石姐姐還通過影片的形式加以介紹,加深小主播們對颱灣文化的印象。

對於一傢餐廳,最重要的當然就是吃啦!這裏的食材大多都是從原住民部落直接運輸過來的,都是原生態的美味,在城市中很難吃到。

今天石姐姐要教小主播們做“果凍”!這可不是用明膠做的哦,是用生産在颱灣嘉義縣的愛玉“搓”成的。

把曬乾的愛玉子裝在紗布中把口紮緊,放入水中不停地攪攪攪,就會有粘液産生,慢慢的水就變稠。

製成的愛玉冰像果凍一樣晶瑩剔透,類似閩南的石花膏,入口即化,清甜的湯汁略帶微酸,一口下去後味蕾滿是清爽,沒有任何雜味殘留,也許這就是天然所給予人的吧。

還可以根據自己的喜好加入蜂蜜、果汁或者水果,冰冰涼的簡直就是夏日解暑必備!

這裏的每一道蔡也都有颱灣少數民族食材作為點睛。石姐姐給小主播們上的主食是少數民族套餐。

淺淺的颱灣海峽對岸,有她大大的夢想!

鮮嫩的烤雞肉佐以原住民族特有的香料馬告,搭上加入樹豆的熱湯,鮮美的口感在舌尖迴味無窮。

原生態馬告

原生態樹豆

這裏還有颱灣太魯閣人、阿美人喜食的薄皮辣椒、布農人的特産梅醋等等……

小主播們邊吃,石姐姐還一邊放教學視頻教小主播們說“布農族語”。

在布農族語中“羊”念“sidi”,這個讀音和閩南語的“是的”很相似。石姐姐就跟小主播們說:

有天布農族的人跟其他颱灣人說“你很帥啊”,

那個人迴答“sidi”,

布農族人就納悶瞭,為什麼迴答“羊”呢?

這個因語言不通引起的美麗誤會引得小主播們哈哈大笑。

餐飲之餘,她還喜歡和五花八門的民族工藝品打交道,店裏的每個角落也都有自己設計的民族飾品。

頭上帶的頭巾正是她自己的作品。這個包含16個颱灣少數民族元素的萬用頭巾,可是颱灣新北市政府指定贈送外賓禮品哦!

她更是現場教學,教小主播們頭巾的多種紮法。小主播們真的是“都驚呆瞭”!原來頭巾還有這麼多種紮法~

在這個不大的空間裏,卻充滿瞭濃濃的原汁原味的颱灣少數民族文化元素,從裝飾、食材到音樂,甚至是員工。

“原夢餐藝”還會不定期舉辦綫下沙龍、小型聚會等等,這裏讓颱灣少數民族文化變得可以在吃喝玩樂中感受到。

在喧囂的城市中,如果你纍瞭,不防走進這個靜謐的小巷,品一杯洛神花茶,嘗一道颱灣民族特色佳肴,賞一首颱灣民族歌謠,仿佛跳脫開都市人的身份,置身於原生態的民族部落中。

小小的身體卻藏著大大的能量,石晏菱用她的熱情感染著大傢,用她的堅持讓颱灣民族文化發揚光大。

PS:持“丫好小記者證”

到店消費可以打88摺哦~

淺淺的颱灣海峽對岸,有她大大的夢想!

淺淺的颱灣海峽對岸,有她大大的夢想!

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